Если нагрянули незванные гости

Наверняка, каждой хозяйке приходилось сталкиваться с ситуацией, когда до прихода гостей остается совсем немного времени, а ничего еще не готово. Что приготовить на скорую руку?

Первое, о чем стоит подумать в таком случае, - какое горячее будет во главе стола. Подойдет сборная мясная солянка, рецепт приготовления которой весьма прост.

Для ее приготовления Вам понадобится любое мясо и изделия из него (колбасы, сосиски, буженина), несколько средних картофелин, 2-3 соленых огурца, лук репчатый и морковь – по 1 шт, томатная паста, лимонный сок, соль, зелень, маслины.

Сварите мясной бульон. Лук и морковь, нарезанные мелкими кусочками, пропассируйте на растительном масле. Добавьте туда огурцы, нарезанные соломкой и предварительно очищенные от кожуры. Полученную смесь заправьте томатной пастой и выложите в отдельную кастрюлю.

В бульоне варим картошку и мясо. Мясные изделия необходимо предварительно обжарить и также отправить в бульон.

Все полученные ингредиенты смешайте и варите некоторое время. Подавать нужно в горячем виде, добавив немного лимонного сока и украсив зеленью и мелко нарезанными маслинами.

Неотъемлемой частью любого застолья являются салаты. Как и сами салаты, рецепты простые и легкие, не требующие особых кулинарных навыков. В качестве примера приведем салат «Фламинго». Для его приготовления необходимы: банка консервированной фасоли, банка консервированных шампиньонов, головка лука репчатого, майонез.

Лук, нарезанный кольцами, обжарить, добавить шампиньоны. После добавить фасоль и жидкость из-под шампиньонов. Тушить до выпаривания всей жидкости. Затем охладить, заправить майонезом. Салат готов!

В качестве дополнения к столу прекрасно подойдут сырники из творога, рецепт которых приведен ниже.

Вам понадобится: 500 г творога, 1 яйцо, 2 ст.л сахара, 1 ст.л. топленого масла, соль.

Творог растереть с сахаром, яйцом, солью и добавить немного муки. Массу раскатать в виде колбаски и нарезать кусочками толщиной в 1-1,5 см. Куски обвалять в муке и обжаривать на сковороде с топленым маслом. Подавать со сметаной или вареньем.

Вот так очень быстро и без особых затруднений можно подготовиться к приходу нежданных гостей. Главное, не паниковать, обследовать холодильник на наличие продуктов и приготовить ужин из того, что там есть.

Используемые теги: кулинария